Két disznóvágás is történt a mai napon Lakiteleken, legalább is, amiről mi tudunk. Az egyiket a művelődési háznál dolgozták fel, a másikat egy családi háznál.

Látvány disznóvágást hirdetett az önkormányzat. Ez volt már a harmadik alkalom, amikor bárki, megnézhette azt a településen, hogyan zajlik egy falusi disznóvágás. A feladatot, ahogyan az a korábbi két alkalommal is volt a Laki-Gazda kft. munkatársai végezték el. Közel 150 kilós volt az állat, amit úgy vásárolt az önkormányzat. A feldolgozást a művelődési ház előtt végezték. Sajnos a perzselésnél és a szétszedésnél is esett az eső, így kevesen nézték meg azt, hogy dolgoznak azok, akik két héttel korábban Mezőgecsén remekül szerepeltek. Egy apuka két gyermekével azonban ott volt. Amikor Monitor Zoltán böllér felvágta a disznót a belei már látszottak. A mintegy három éves kisfiú rámutatva a bélre azt kérdezte apukájától, hogy az kígyó?

A másik disznót egy két és fél mázsást Tóth Ferencnéék vágtak. Ott egészen más „technológiát”alkalmazva darabolták fel az egy évnél valamivel idősebb ártányt. Papp Attila, akinek hentes a szakmája vállalta a böllér szerepét. Mind a két helyen készítettek hagymás vért, pecsenyét, hurkát, kolbászt és töpörtőt. Az önkormányzati finomságokat a Gondozási Központ ma esti bálján meg is lehet kóstolni annak, aki vacsorajegyet vásárolt. A családi disznóvágásnál természetesen készült még májas hurka, sajt, leves és pörkölt is. A két-két csülköt és körmöt, valamint a szalonna egy részét lesózták, az majd később a füstölőre kerül.